現代食事考

千葉県栄養士会では第2・第4月曜日午前10時から午後4時まで(祝日は除く)、食生活に関する相談を受け付けています。 電話043(256)1117。


<高齢者の食事> 食べやすいよう工夫を 【現代食事考】(1315) 

 私たちは食事を取る時、食べ物を歯でかみ砕き、口の中で飲み込みやすい大きさや形にして飲み込みます。しかし高齢者になると加齢とともに噛む力が弱くなったり、唾液の分泌量が減ったりしてうまく飲み込めなくなったりします。それ ・・・

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