2017年8月19日 05:00 | 有料記事
肉の細胞が凍る寸前のマイナス1度前後でじっくりと熟成させ、本来のうまみを最大限に引き出した。火を通すと肉汁があふれ、風味が増す。「千葉県産『一(いち) ・・・
【残り 679文字、写真 1 枚】
肉の細胞が凍る寸前のマイナス1度前後でじっくりと熟成させ、本来のうまみを最大限に引き出した。火を通すと肉汁があふれ、風味が増す。「千葉県産『一(いち) ・・・
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